顺德大良本地人推荐美食，顺德最出名餐馆

顺德制作的新派餐厅

顺德美食荟萃，好吃不贵！

✔ 创新菜式、好吃精致！

✔ 人均60元+，性价比超高！

来这里一定要多人来！

因为这里的菜你听过都想尝一遍~

顺德制作 | 美食荟萃 | 好吃精致

PART 01.

顺德美食众多，主要包括煎_甘鱼、伦敦糕、大良膏煎、顺德鱼生、菊花鱼生等。煎_甘鱼：煎_甘鱼的制作很特别，只煎不炸，且火候掌握要得法，这样煎_的效果能让鱼肉外面酥脆呈金黄色，而里面鱼肉的嫩滑细腻，甘香可口，令。

XI RUN RESTAURANT

专注顺德菜，吃的就是地道风味！

喜润餐厅

喜润餐厅，主打吃顺德菜。它既有传统的顺德菜，也有创新的菜式。这里的菜听名字就有想吃的冲动，到这里来要不就多带几个胃，要不就多叫几个人来！

▨ 大良牛乳蒸鸡 ▨

蒸鸡平时在家也吃得多了，但是用大良牛乳蒸出来的鸡，小编也是第一次吃呢！不知道这两样神仙级别的美味能碰撞出什么火花呢？

老板对鸡的质量要求很高，买鸡要精挑细选。只用油盐和正宗大良牛乳调味就够香了！

蒸好出炉，鸡就像刚出浴的性感尤物，冒着仙气，流着香油，透着奶香~隐约能听到它在说：“来呀~快来吃我！”鸡肉嫩滑弹牙，鸡有鸡味，牛乳有奶香味，两者融合堪称完美！没试过的赶紧走起~

▨ 稻花肉 ▨

稻花肉也叫稻草扎肉，是用稻草将精选的上好五花肉捆绑起来做成红烧肉。这样的做法不仅可以避免肉块碎掉，也能让五花肉带有稻草的香味，一块块完整的五花肉摆放整齐，这卖相，绝绝子！

红通通的稻花肉看了就让人垂涎欲滴，一大块五花肉，肥瘦分层，经过浓汁慢炖，顺德最出名餐馆，是顺德人偏爱的酱香味，连皮带肉大口咬下，肥而不腻，实在是太过瘾了！

▨ 原盅鸡丝炖翅 ▨

爱养生的顺德人的饭桌上肯定少不了炖汤，墙裂推荐这里的原盅鸡丝炖翅，原盅隔水清炖的，因此看起来色清但喝起来味道很浓郁。滑溜溜的鱼翅让汤水带了点胶质感，滋补又暖胃，现在还有特价18元/位。

PART 02.

XI RUN RESTAURANT

冬日必吃菜肴，暖胃又暖心

喜润餐厅

街头巷尾的地道食品，如北区顺景楼的大牛粥店的生滚粥和老油条、咸煎饼，那是不少顺德人从小吃到大的家常早点，还有冯不记、留一手、建国面店等历史悠久的小食店也是不容错过的顺德美食。大良美食城攻略5 东区是大良新崛起的。

冷空气即将来袭，冷飕飕的天气，点上以下这几道热气腾腾的菜才更治愈人心哦~准备好一起来尝一尝了吗？

▨ 一鹅两吃 ▨

平时打火锅基本都是吃鸡肉，鹅肉火锅你又试过没有呢？一鹅两食，带给味蕾新体验！

鹅肉火锅讲究的就是“一锅多吃”，一汤二肉三涮菜，才能把鹅肉的鲜味激发出来。

鹅肉的蛋白质含量特别高，胜过吃鸡肉鸭肉，脂肪含量低，多吃也不怕胖！选用散养的大鹅，新鲜现点现切，肉质嫩滑细腻，鲜而不腻。

除了汤里面的鹅肉以外，还有鹅肉丸子，用的是鹅胸肉，纯手工捶打而成。

鲜美的鹅肉汤用来涮生蚝也是一绝！选用鲜美到爆炸的特大山东乳山生蚝，只只都巴掌大！只只都肥嘟嘟！

简简单单的酱油就能足以调出生蚝的鲜味，或者原汁原味吃也行。趁热猛吸一口，白嫩肥美，鲜味十足，还能尝出淡淡的奶香味！

▨ 十年陈砂锅焗花蟹 ▨

十年陈砂锅焗花蟹是一道直接在桌上当面给你做的菜，就为了让顾客身临其境，感受“新鲜”这两个字！

1、双皮奶 双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起源顺德，用水牛奶做原料；现遍布于广东、澳门、香港等地。2、凤城酿节瓜 凤城酿节瓜是一道广东顺德的传统名点，属于粤菜系。凤城酿节瓜选自大良近郊所产黑毛节瓜，身短肉嫩，。

没有加一滴水焗出来的花蟹就是香！蟹肉也很饱满，经过十年陈酒的加持，将花蟹的鲜味zui大限度散发出来，让每一缕蟹肉都达到至鲜的状态，酒香浓郁，香中带甜，甜中带鲜。

▨ 黑蒜雪花牛肉焖鸡 ▨

冷冰冰的天气，来一锅焖嘢再适合不过了！这里的黑蒜雪花牛肉焖鸡，一锅里面不仅有鸡还有雪花牛肉粒！

PART 03.

XI RUN RESTAURANT

舒适干净的就餐环境

喜润餐厅

一进店就能看到摆放整齐的桌椅，落地窗的设计能让光线充足照进店里，使得整个店看起来干净又明亮。

这里没有大酒店般繁华，也没有大排档那么接地气，但这里胜在够舒适，在这里用餐，给人一种家的舒适感！

海鲜池还有各种时令海鲜，个个都是生猛鲜活的大家伙，海鲜都是当天到货，想吃得手快哦！

一、顺德美食之炒牛奶拼野鸡卷 大良野鸡卷别称“大良肉卷”，是粤菜中知名度较高的菜式之一。以肥肉片制成，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。二、顺德美食之均安蒸猪 均安蒸猪皮滑肉爽、香美肥嫩的特质。

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地址：佛山市顺德区容桂镇和谐花园（文武路）58号