家常月饼的简单做法，自制传统口味的家常月饼

简单美味的传统糕点，让你回味儿时的味道

家常月饼是中秋节必不可少的传统糕点之一。每年的中秋来临，许多家庭都会亲手制作月饼，用来招待亲朋好友。自制家常月饼不仅可以保证食材的纯正和健康，还能让你感受到制作食物的乐趣。下面就来介绍一下家常月饼的简单做法。

材料准备

制作家常月饼所需的材料并不复杂，一般我们需要准备以下食材：

1. 细砂糖：300克

2. 蛋黄：150克

3. 植物油：200克

4. 淡奶：180克

5. 低筋面粉：500克

6. 老抽：适量

7. 糯米粉：适量

8. 花生馅、莲蓉馅等各类馅料：适量

制作步骤

1. 将细砂糖、蛋黄、植物油和淡奶放入一个大碗中，搅拌均匀，直到糖完全溶解。

2. 将低筋面粉逐渐加入碗中，同时不断搅拌，直至成团。

3. 将面团揉至光滑，盖上湿布静置20分钟。

4. 将面团分成若干份，每份擀成薄片，包入馅料（如花生馅或莲蓉馅）。

5. 在月饼模具中压花，使月饼表面更为美观。

6. 将已经制作好的月饼放在糯米粉上，使月饼表面均匀裹上一层。

7. 将裹好糯米粉的月饼放在烤盘上，刷一层薄薄的老抽。

8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度的温度烘烤约20分钟，至月饼呈现出金黄色即可。

小贴士

1. 静置面团可以使得月饼的口感更加酥脆。

2. 在制作月饼时，可以根据个人口味选择不同的馅料，如豆沙馅、红豆沙馅或莲蓉馅等。

3. 烤制月饼时温度不宜过高，以免烤糊。

现在，你已经掌握了制作家常月饼的简单做法。快来动手尝试一下，体验亲手制作传统糕点的乐趣吧！家常月饼的香甜味道一定会让你回味无穷，也会让你的亲朋好友惊叹不已。

中秋佳节，月圆人团圆。家常月饼是团圆的象征，无论是制作过程还是品尝的过程，都能让家人之间的情谊更加深厚。让我们一起用心制作，品尝这份传统的美味吧！