十一怨念之旅：寻味顺德美食却打卡失利
作为一只误打误撞闯入美食圈的风光狗，我一直认为，每次品尝美食，都应该是一段纯粹而快乐的回忆。
因此，能称得上美食之城的地方，也应该致力于提升人们在享用各类食物全过程的美好体验，至少如自己曾经在国内 成都 、 广州 、 长沙 、 兰州 、 西安 、 重庆 、 哈尔滨 、 北京 、 香港 等城市的经历来说，能如愿吃到心心念念的美食，应该是一件比较方便而让人开心的事情。
但我这样稍有乐观的想法，却在具有“世界美食之都”的 顺德 ，却显得有点戏谑。
广州塔
食在 广州 ，各种鲜美的味道是我永恒的牵挂，而且“吃”在这里可以是纷繁多样、丰俭由人的。
在这座饮食文化源远流长的城市，你会发现，品尝美食从来都是悠闲惬意而充满趣味。
我所居住的 深圳 ，自然少不了来自 广州 和 香港 在粤式菜系方面的影响，但一座移民城市自身具有的高度包容性让天南地北的美食汇集于此，从而使得这里的餐饮业焕发着勃 勃生 机，一些创意餐厅更是层出不穷。
而提到“ 顺德 ”二字，就已经让人垂涎三尺。很多人认为，单凭这里的美食，就让人值得去一趟。
顺德 别名 凤城 ，是广府粤菜的重要发源地，联合国教科文组织在2014年授予 顺德 “世界美食之都”的称号（全世界仅有7个享此殊荣的城市）。2016年央视舌尖 中国 团队倾力打造的一部活色生香的《寻味 顺德 》，将这里的诱人美食与岭南风情娓娓道来，仿佛一道催化剂，《寻味 顺德 》一下子让 顺德 红到发紫，所提及的各式菜肴和饭店成为网红热捧。
是的， 顺德 人对美食的传承和坚守，固然值得让人尊敬。
没有谁能像他们那样追求着味道的极致， 比如 ，单单一条鱼，他们就可以研究出N种吃法，令人称绝。
红星光发煲仔饭
当然，之前我对 顺德 美食的印象也和大家一样，觉得一定是美好可期的。
但这次寻味之旅一趟下来，我眼中的 顺德 美食，却让人有些失望。
我就此曾和同道友人一同认真交流，大家一致认为，这一路好像总是少了些让人惊艳的味蕾记忆，特别是一些 大名 鼎鼎受人追捧的网红餐厅，实际点评口碑却差到不可理喻，而一些 顺德 经典菜式似乎也并不像众人吹嘘得那般妙不可言。
品尝美食其实是比较主观的事情，或许 顺德 菜系讲究食物原味的清淡风格与我们口味不合，这个不能强求，我也不会太纠结于此。食物无错，否则不是辜负了这些天被我们干掉的猪、牛、鸡、鹅、鱼、虾、生蚝、鱿鱼、各种果蔬了吗……
近良农庄
真正令我深感遗憾的是，美食之都 顺德 ，和 广州 和 深圳 这些城市相比，却偏偏差在了餐饮管理的落后以及服务意识的缺失上。
诚实地说，如果不是朋友从外地特意来 广东 看望我、邀约一同前往 顺德 ，我的这个十一肯定非常逍遥自在，因为我原本计划就是索性宅在 深圳 或 广州 ，好好猫着——谁不知道十一外面人山人海、出去折腾干嘛呀是不？找虐吗？
况且，无论是 广州 还是 深圳 ，我要去吃哪家餐厅，即使是顶着十一客流高峰的压力，相信大多数餐厅，都能从容不迫地应对；而到了 顺德 ，情况却大大相反——这里变成了大多数餐厅，都是有些手足无措。
请问，
你吃过点餐后至少还需要等1小时才能到嘴里的煲仔饭吗？
你试过单单排队就需要等候2小时才能到拿到手的牛杂吗？
你有过连续打车去了3家不同餐馆、结果全以“客满”“号没”为由拒之门外的经历吗？
你见过单卖一只烧鹅就漫天要价到480的网红餐厅吗？
…………
经历了这些，我人也幻灭了，自己一度发出“没去过 顺德 、不足以谈人生的感慨”！
这个誉满天下的美食之都，怎么就让我们度过了一次没食之行？？？
我一定是去了一个假 顺德 。
在我看来， 顺德 的餐饮市场在十一黄金周稍显混乱、浮躁，甚至感觉一些商家是刻意为外地食客们设置门槛和障碍，提高饮食体验所需的精力和时间成本，让人觉得好像突破千难万阻最终能如愿吃到、已是莫大的荣耀和八辈子修来的福分，吃完立马就能升华变人生赢家……
这种人为促成的所谓“满足感”和”成就感” ，真的不要也罢。
更加严重的是，一些名声大噪的餐厅以“特色”为幌子长期挑战着游客的承受极限（ 比如 狂怼顾客的牛展煲仔饭），在我看来是匠心 良心的双层缺失。
有些傲慢，带了点冷漠，这不是我印象中平易近人的 顺德 。
黄连大头华烧鹅店
顺德 肯定不光有美食， 比如 说这里也是国内著名的家电之都，但真正让 顺德 声名远扬的，现阶段来看仍是靠着“美食之都”这一响当当的名号。
面对这样一座城市，你大可把 顺德 的各个餐馆类比成其他旅游城市的景点，是不是容易理解些了？饮食就是这里最具资本的旅游资源，但 顺德 却偏偏在这最关键的一环丢了分——接待能力不足，体验度太差，服务意识欠缺，等等。
请原谅我以上略显唱反调的赘述，但这些关于 顺德 餐饮的种种吐槽，其实是来自我真心为 顺德 美食发展深感惋惜的本意。
感兴趣的朋友可以继续搜索WX公众号平台上景叔叔的一篇《冷眼： 顺德 餐饮的沾沾自喜》，文中提及的内容我个人非常感同身受，强烈推荐一读—— 顺德 餐饮形象岌岌可危，也许真的不是一句耸人听闻的话。
当然，此行中我也感受到，一些 顺德 餐饮人仍旧坚守初心，仍在为本地饮食发展默默奉献着，对于这些，相信大家日后一定也会给与肯定和赞扬。
民信老铺
最后，通过这次旅行，我想向大家强调的一点是——来到一个目的地，我们肯定都希望品尝到当地最具特色的食物，而所谓的“热门推荐”，从来只应该是个选择、而不是标准。
建议大家也不必过分执念于打卡那些热门餐厅，退一步海阔天空嘛！至少在 顺德 ，名气大不大跟好吃不好吃还真不是一回事，味道如何、一试便知！名气大的打卡未遂？那就随便找家差不多的，没准同样会让你喜出望外！
用一句攻略里的话讲，这就是 顺德 这座美食之都的底气。
飞尝蚝
在这篇游记里，你会看到吃货小分队此次十一之行的各种悲催遭遇。
是的，我的目的就是将自己不开心的事情讲出来让你们开心一下，你们开心就好。
当然，最重要的内容是点评一路碰到的各色美食，好的和差的，包括顺利品尝的以及打卡未遂的，也会穿插一些打卡秘籍，还不快快收藏？
游记的最后，照旧会附上一些实用建议哦，并特别整理了本次 广州 、 顺德 、 深圳 三地本次所有美食的评价信息表（敲小黑板）——彩蛋只留给坚持读到最后的童鞋，千万别错过。
9月30日，黄金周假期拉开序幕，看着 深圳 站里人山人海的场面，我打趣地说——
就是这个味儿！这才是我熟悉的十一！
此次与我一同前行 广州 的是曾在我 菲律宾 游记中登场过的Shue，我们一同去 广州 与从 重庆 过来的Duke碰头。还记得四胸弟吗？Duke曾在我的 甲米 游记登场过哦。
以上就是本次吃货小分队的3名常驻成员，这些天的日子里还不时有我们各自的朋友作为特邀嘉宾临时入队，大家臭味相投，爱好也就是单纯地聚焦于“吃”这件事上。
珠江长堤
珠江边上的风已经微凉，小道上散步一番，无比舒适。
石室圣心大教堂
每次来 广州 都会去石心大教堂看看，然鹅每次想去教堂内部参观的心愿都无法达成，怨念ing。
沙面岛
文艺气息爆棚的沙面岛，依旧是人们的挚爱，所以十一期间在这里留几张小清新照片，实属难事。
上下九步行街
当然，吃吃喝喝从来都是我们更为关注的。
Duke非常不满地说——我千里迢迢来看你们，你们TMD不带我去吃好吃的，一个劲地带我去珠江、 广州 塔、教堂、沙面这些景点作甚？哈麻批呀！
我和Shue一时有点蒙逼，后来一想这句话从他嘴里出来，倒也合情合理。
索性，把Duke拉到上下九去看看。
银记肠粉
皮薄味鲜，齿间留香， 广州 的肠粉永远是心头大爱。
南信牛奶甜品专家
清香四溢的双皮奶，入嘴即化的口感依然让人难忘，对于另两位来说稍显甜腻，我却依旧乐此不疲。
何况，我们即将去往的是双皮奶的发源地，更加对 顺德 之行充满期待。
琶醍c区
Shue的带领下，我是第一次来到琶醍文化创意园区。
夜生活气息爆棚之地，各种高端餐饮和文艺酒吧云集于此，一派灯红酒绿却依旧优雅，倒也自成风景。
琶醍c区
琶醍c区
琶醍c区
琶醍c区
琶醍c区
琶醍c区
琶醍c区
琶醍c区
这里与珠江 新城 隔江相望，2层的江景餐吧视野非常赞，浪漫与风情调和出最美丽的夜色。
琶醍c区
琶醍c区
有轨电车连接了这里与周围的市内交通，车站内高度对称的几何空间也是一景。
琶醍c区
夜色下的猎德大桥变幻闪耀着彩光， 广州 绚烂的江景让人心醉。
琶醍c区
这里依旧是仰望小蛮腰的好去处，可惜当天晚上的无人机表演没赶上。
1.1 Mr Rocky 洛奇先生餐吧
洛奇先生餐吧
Mr Rocky是主打牛排和鸡尾酒的一家餐吧，在 广州 共有5家连锁，琶醍园区这家店在整片附近区域中口碑名列前茅，大受好评。其实餐厅门口门庭若市的景象与周围其他酒吧门可罗雀的景象，就已经说明了一切。
服务员都是 美国 西部牛仔的装扮，酷劲十足，迎宾的也竟然是金发碧眼的白人帅哥美女。排队等位不算特别夸张，大概5分钟后就可顺利进场。
洛奇先生餐吧
餐厅中一派杯光烛影的热闹景象，人气火爆程度可见一斑。
洛奇先生餐吧
洛奇先生餐吧
洛奇先生餐吧
洛奇先生餐吧
洛奇先生餐吧
洛奇先生餐吧
餐厅内饰以西部复古风格为主，但暗藏的各类潮流元素还是能让人high到极致，入驻歌手的不时吟唱，更让这色彩斑斓的空间如梦如幻。
餐吧内的互动也很足，定期的happy hour和生日优惠等不要错过，如若是赶到节假日还能碰到意料之外的惊喜。
洛奇先生餐吧
洛奇先生餐吧
一窗之隔，外面便是珠江灯火辉煌的夜景。
二楼更有露天餐区，景致完胜，一杯下去，仰头便能望见高高耸立的 广州 塔。
洛奇先生餐吧
热情果莫吉托，店内颇受欢迎的酒精饮料。
薄荷的清 新和 柠檬的微涩彼此交织，淡淡的朗姆味道随后慢慢在舌尖扩散，百香果的独特口感，则柔化了酒精带来的一切猛烈和不适，让人回味无穷。
洛奇先生餐吧
洛奇先生餐吧
生化危机，一款人气鸡尾酒，相比而言味道一般，口味单薄，糖浆的味道过于喧宾夺主。
洛奇先生餐吧
牛肉 沙拉 ，味道很赞，肉软嫩无比，奶酪丝也松软耐嚼，唯一缺点是，盘子大、分量少。
洛奇先生餐吧
当晚的TOP推荐，价格168元的战斧牛扒，5分熟，外表虽不起眼，但厚实大只也足够诱人，一口咬下鲜嫩多汁，香味浓郁，让人甚是留恋，可能是近期吃过最棒的牛扒了。
洛奇先生餐吧
餐厅主推的108元炭烤 加拿大 AAA级谷饲牛扒，7分熟，同样外焦里嫩，但品质与刚才的战斧牛扒相比，的确逊色一些，果真一分价钱一分货呀。
洛奇先生餐吧
番茄海鲜意面的品相倒也不错，味道层次分明，青口、虾仁和鱿鱼等给得也比较足。
名称：***洛奇先生餐吧（琶醍店）
地址： 广州 市阅江路磨碟沙大街118号珠江琶醍啤酒文化创意艺术区B区06/07铺
人均：186元
电话：020-89080018
宵夜的最佳选择，无非是 潮汕 的牛肉火锅了，几个外地人在这诺大的 广州 城有点心虚，索性还是找到了比较熟悉的八合里海记，知名的连锁餐饮品牌肯定比较稳妥啦。
八合里海记在 潮汕 、 广州 、 深圳 等地都有分店，比较火爆，名声响遍全国。深夜来吃，好处是避免了排位的困扰，随到随用，坏处就是，有些东西想吃也吃不到了，卖没了……
这家体育西店，门面很小，餐厅内也是有点像苍蝇小馆的感觉，并没有其他八合里海记那样宽敞明亮。
服务员们手脚还是很麻利的，遗憾的是，深夜营业期间，蘸料这些没了就不再补货，所以我独自望着没有蒜泥的小料台，忧郁了好久……
算了，花生酱、芹菜碎儿和沙茶酱也能痛痛快快搞起来！
吃货们都清楚，八合里的牛肉丸堪称一绝，Q弹至极，口感很棒，想一想那汁水四溅的场面，是不是已经爽翻天了？
五花趾、三花趾这样的牛肉无需多言，全是牛身上的精华， 入锅烫下即熟，热着吃最好。
八合里不是第一次吃，但吃胸口朥好像还真是第一次，米黄色的外表有些诡异，出锅后有点像爆米花。原本觉得牛油会腻人，但这东西吃着却有点紧实，而且越嚼越有味儿。
名称： 汕头 八合里海记牛肉店（体育西店）
地址： 广州 市天河区天河中心体育西横街68号首层
人均：80元
电话：020-85585980
其实吃客语是一时兴起，绝对计划之外，Shue和Duke都分别出去跟朋友约会，丢我自己孤家寡人在酒店，而没想到3楼就是客语，于是睡了个大头觉后，起床下来试试。
粤菜包含广府菜、 潮汕 菜和客家菜，虽然不如前两者那般引人注目，但客家菜素、野、粗、杂的特色，更好地保留了普通食材的本味。
客语的口号是“将山里的美味传递给城市”，其实这两年在 广东 有很多连锁， 深圳 就有几家，只不过我一直没心思尝试而已。
餐厅里满是浓浓的 中国 风，红色挂灯的点缀非常吸晴，古朴雅致，古色古香。
客语的土猪肉汤，必点，自己配一些胡椒粉和香葱粒，香味便扑面而来。
这是一场鲜香和辛辣的完美碰撞，喝到肚里，那叫一个舒服。
土猪肉汤用搪瓷杯进行盛放，颇具客家特色，十足的怀旧感。
自己又试了一下酿豆腐，豆香厚重，焦爽而嫩滑。
据说客语是选用传统工艺自磨的新鲜豆腐，因此也是用石磨的造型来进行装盘，注意别被烫到手。
酸菜焖米有些让人小小的失望，略显油腻，咸得有些浑浊，重点是酸菜没有起到该有的提味作用，而且口感上也太过软糯。
名称：客语·客家菜（东山口店）
地址： 广州 市越秀区农林下路8号3楼
人均：65元
电话：020-37878787
虾饺妹
在 广州 不吃次早茶，是不是脑子被炮轰了？
提起早茶，我们都不想去老馆子排队，连锁的我知道的是点都德和陶陶居，点都德吃了N多次没有新鲜感，而陶陶居又遭到Shue的强烈反对，所以最终折中了一下——选了口碑也很不错的虾饺妹。
于是吃货小分队，在踏上前往 顺德 的列车前，专门起个大早打车去海珠广场吃茶点。
虾饺妹
虾饺妹
虾饺妹
虾饺妹
虾饺妹
虾饺妹
让我有点出乎意料的是，虾饺妹的内饰风格并不像其他粤式酒楼那般传统、富有烟火气，而是采用了时尚气派的现代欧式装潢，宽敞、亮丽，餐桌之间足够大的距离，保证了食客们的舒适度和私密度，这样的环境下大吃特吃，绝对是一桩美事。
现代的外表，但本质仍是点心炒菜烧味烧腊齐全的粤式街坊大食堂，只不过这里的菜品更为精致一些。
虾饺妹
负责接待我们的大姐普通话讲得不是太好，而且感觉业务不熟练哈哈，上餐具都没给齐，有些丢三落四的感觉。
虾饺妹
虾饺妹
点好餐，耐心等着上菜。
虾饺妹
清炒芥兰，上桌后拿酱油小料淋上一通，香气四溢，亮泽诱人，而且选用的芥兰也都肥得很。
虾饺妹
金丝芥末萝卜糕，外表酥脆，内里软糯，芥末味道时隐时现，但并不太呛人，主要还是外层那些色拉酱在中和着味道。
虾饺妹
雪花奶酪包，松软无比，夹杂着香浓的奶酪香气，吃起来不算太腻，有些清爽。
虾饺妹
传统虾饺必须强推，皮薄馅满，虾仁新鲜爽滑，肉足弹牙。
虾饺妹
虾饺妹
香芋蒸排骨，比较中规中矩，给到的肉其实不算多，骨头啃起来有点费劲。
虾饺妹
五宝鱼籽烧卖，顶端透亮鲜红的蟹子极为抢眼球。
我在南方吃到的很多烧麦都会以糯米当做馅料，非常让我不能理解，但虾饺妹非常实在，虾肉和猪肉馅料的绝妙搭配，让人吃着深感畅快。
虾饺妹
古法马拉糕，非常大的一块，香软，奶味十足，吃起来还有蛋挞般的甜润。
虾饺妹
鲜虾红米肠，味道其实不算差，但与点都德的相比，差在了口感的层次上，外皮没有那么酥脆，用我们北方土话来讲就是有些皮了。
虾饺妹
沙爹捞金钱肚，软硬适中，比较入味。
虾饺妹
其实虾饺妹的菜量都蛮大的，三个人吃完上述这些后已经撑趴在餐桌之上，当最后的这一道头抽炒面上来时，彻底击碎了我们继续吃下去的信心——真尼 玛多 啊……
说白了就是豉油皇三丝炒面，味道不错，可以一试，最重要的是，这么大一份真心饱腹……
名称：虾饺妹（海珠广场店）
地址： 广州 市越秀区侨光路10号万艺广场5楼
人均：100元
电话：020-83521370
文塔公园
从 广州 南站坐火车，14分钟就能抵达 顺德 站，紧接着下一站就是容桂。
顺德 站和容桂站都是辖属于 顺德 的火车站，也都是一般外地游客前往 顺德 的两个优先选择（此外还有北滘、 顺德 学院站）。
顺德 早在2003年就被并入 佛山 市，撤市为区，保留了4个街道（大良、容桂、伦教、勒流），并辖有6个镇及一些行政村。我们所熟知的大部分 顺德 美食，主要分布于大良和容桂，其他地区也有少量分布。
在我们从容桂站打车前往酒店的路途中，我们跟司机聊了起来。
—师傅，那 顺德 到底是哪里的东西最好吃啊？
—呀，你这个问题问我的啦，我肯定讲是容桂的啦……
我们一看司机是个热心肠，我们就各种讨教起来，也的确打听到了几家不算知名但比较受当地人认可的小馆。
所以，如果是没有做功课、直接空降到 顺德 、处于一脸茫然的状态中时，不妨多请教下接送你的出租车司机师傅吧。
文塔公园
古塔耸立， 天佑城 旁边的文塔公园，是容桂居民休闲娱乐的好去处。
容桂最为热闹的地方莫过于 天佑城 ，一个集购物、饮食、娱乐为一身的商超综合体。
二层空间彻底采用欧式建筑风格，采光极佳，非常洋气。
商场里的餐厅蛮多的，如果一时没有更好的安排，来这里吃吃喝喝、打发时光也是不错的选择。
清晖园
如果说 顺德 最为知名的景点，那应该是位于大良的、被誉为 广东 四 大名 园之一的清晖园。
大园包小园的完整布局，富有岭 南特 色的建筑细节，看多了 江南 园林的精致典雅，再看这清晖园却也别有一番风味。
门票15元，当地人免费。
清晖园
只不过，十一期间，再有闲情逸致想去观赏一番，一瞥到人山人海黑压压的气势就被劝退了出来。
唉，罢了，在游客中心给朋友寄几张明信片得了。
貌似抵达 顺德 后一切和谐，但当我们要开启最为重要的任务“品尝美食”时，此次旅行美好惬意的画风急转直下……
黄连大头华烧鹅店
( 本文作者 : AllenL艾伦伦 )