未知旅行，懵懂初恋

不告诉我去哪，我怎么玩？集合时间：2019年10月19日12点前。
集合机场： 广州 白云T1航站楼。
座驾：斯柯达柯米克。
行程：未知。
路线：未知。
酒店：未知。
就连下一站去哪，都是未知的……

从机场出发，用语音在车载导航内输入了一个位置，这是行程中第一个已知的点，跟着导航开，闲来无事和坐在副驾驶的「明白人」聊天。叫她「明白人」，因为车内三人中，只有她知道详情，从前期策划到踩线踩点，她都有参与。
「我们这个时间应该是去吃饭？」我问。
「呃…到了你们就知道了。」明白人回答。
「可以提前说一下，我们做好准备？」我想问出点什么。
「下一步很简单，而且不需要你们准备。」明白人还是闭口不答。
问不出所以的我，差点放出「不说就请下车」的狠话。
但是未知 旅行，就像刚刚恋爱的时候，有趣的地方就在于：既对未来充满期待，又一无所知；既想问出点什么，她却欲言又止。

Day 1 别着急吃，先学做粤菜

四辆硬朗大气的柯米克出发了，这辆德系都市SUV在高速公路上实在是拉风，车身设计充满线条感，白色和蓝色的车身在南方温暖的阳光中熠熠生辉，再加上顶部行李架上装载的两辆 自行车，感觉下了高速就要进山，再换乘自行车在只容一人通过的小路上 骑行一番。

但是未知旅行就是出其不意，车队没有去树林茂密的山里，而是穿过市区，驶过珠江，来到了琶洲。
「我们要做什么？」有人按奈不住的问。
「可能是做菜吧。」明白人此时也不遮掩，毕竟已经到达第一个目的地。

到达 广州 的第一个活动竟然不是「吃」美食，而是做美食？不要操之过急，来 广州 一定要享受美食，但享受之前了解一下美食的制作过程也不错。
达到餐厅，推开门，一家干净透明的餐厅呈现在眼前，一切都洁白如玉，厨房也是开放式的，食客可以清楚的看到每一步的料理过程。

创意腊味饭是今天要体验学习的，非常高颜值的大厨，用耐心、细致的声音讲述腊味饭如何制作：先把米饭在电饭煲里面煮45分钟左右，再在里面撒上腊肉末、压碎的咸蛋黄等。
之后把煲好的糯米饭称重，不多不少80g，再放到磨具里，撒上芥蓝片和樱花虾，用手指按压出圆形的形状，看似简单，但是按压的手法需要多年的经验，压的到位，才会口感绵软，外酥里嫩。

按压之后只能算半成品，需要放在烤箱里烤才算完成。粤菜讲究精致的摆盘，大厨先在盘子上划一道好看的竖条，再把糯米饭压着绿色竖条的边摆放。这是撒下早已准备好的花生碎，摆上 西班牙 火腿片，上放香菜和烤蒜末，糯米饭的热量会把火腿、香菜、蒜末的香气散发出来，非常诱人。
看着摆在桌上的糯米饭，亮晶晶的像水晶一样，和这次载我们的小伙伴斯柯达柯米克的水晶切割元素有几分相同。

东山，回到老广州每座城市都有独特的性格。
上海 人精明能干，待人接物总是「留一手」； 广州 人勤奋务实，「我走先」，一个习惯的状语后置，正像 广州 人的性格，动词永远是迫不及待地先走一步。粤语的语序，正好体现他们的性格：先做了再说。

行走 广州 ，发现这座城市是一锅煮沸了的猪肚鸡，滚动的蒸汽和香味，熏得人睁不开眼睛。可是我当离开她时，才觉得这股味道不仅进了胃，更是入了心，伴随着往后日子。

继续驾驶着柯米克，进入老城区，再进入狭窄的街巷，只容一辆车通过，
「我们是不是要骑自行车进去？」
「不，我们要开到一个很美的民宿，你一定会喜欢它的。」
这里是 广州 的东山区，说起这里，很多老 广州 会滔滔不绝的讲起这里的故事。虽然「东山少爷，西关小姐」的说法已经成为过去，现代 广州 已经有了翻天覆地的变化，但是那口口相传的故事仍然在空气中回荡，成为一段段美谈。

停好车，打量着这栋房子，与周围的建筑气质不同，它经过岁月的洗礼，却又遗世独立，没有泯泯众人，充满了时代的 光泽 。
走近一看更是惊喜，说不上是什么风格，却又感觉它集合了很多的风格。1926年的建筑，瓷砖、门窗、壁炉…大部分的结构都没有动过，经过70多年几代人的洗礼，或富有 光泽 ，或带着斑驳。
一楼的客厅非常富有民国风，常用作小型的发布会，老板也会在这里举办一些有趣的派对。各式各样的黑胶唱片是老板的最爱，一曲音乐就能读懂一个人的性格。

二楼更为惊艳，相比于一楼的便利，这里闹中取静，通过窄窄的楼梯上来，见到是另外的天地。各种广式点心早已摆好，老板热情的招待着，像是久违的好友。
说起老板和夫人，颇有故事，老板原来是媒体人，报社记者，因为采访社会新闻多了许多负面情绪，再加之传统媒体不景气所以投身到他热爱的事业之中。而老板娘以前是房地产策划，为了老板义无反顾的投身到民国风的民宿中，毕竟房地产不会不景气。

沙面岛

夜色之中，一场定义为爵士、但实际演绎成慢摇的舞会开始了。说是慢摇，其实就是跟着音乐随意摇摆。这时候考验节奏感的时候来了，像虎牙这样举过相机踢过足球但没拿过乐器的，根本进不了状态。不过这都不重要，重要的感觉，是氛围，是周围的空气，是大家的欢笑。

拍摄民国风，需要一点点充满仪式感的准备，一件复古的衣服、一定小礼帽，就能让照片增色不少。一对小情侣拿出行李箱中的马甲、带着老伴珍藏的礼帽，真的像是时光穿越回到20世纪初的年代。
而对于拍摄民国风的建筑，需要对它的结构和色彩有一番观察，对于色彩对比强烈的地方，可以根据它的几何结构进行取景，拍出属于那个年代的强调。
拍人的时候，可以结合浪漫的窗户、复古的茶几、五彩斑斓的桌布，进行人物的创作，让人成为画面中的元素，增强照片的表现力。

广州 城似乎没有夜晚，「越夜越美丽」似乎在这里体现的更加明显。东山，这片古老而又浪漫的区域，似乎变得宁静。蓝色的柯米克在星星点点的夜灯下看着房间里还在热闹的我们，似乎像一个稳重而沉默的伙伴，一直守候在那里，当你需要的时候，只需要拿出钥匙，他就随你一起出发。

Day 2 广府早茶必吃白天鹅既然是未知旅行，与其好奇下一个行程，不如好好的去享受每一个惊喜。这对参与者来说只需要调整心态就好，但是对于线路计划者来说，必须用一个个不断的惊喜，来刷新大家的认识。

白天鹅宾馆宏图府餐厅

白天鹅宾馆宏图府餐厅

白天鹅宾馆宏图府餐厅

这顿早餐吃的就颇具惊喜，地理位置就别说了，紧邻珠江的餐厅，就连用餐的餐桌也是最靠近江景的，抬头即可看到宽阔的珠江。而味道，只要跟 广州 人提起「白天鹅」三个字，大家都知道意味着什么。
这家餐厅其实属于白天鹅酒店麾下，这家酒店是全国第一个五星级酒店。当时的 广东 省是改革开放的先锋，国家为了吸引外资、外宾并与国际水平看齐，在珠江边的沙面岛上兴建酒店，于是就有了白天鹅的诞生。

白天鹅宾馆宏图府餐厅

白天鹅宾馆宏图府餐厅

白天鹅宾馆宏图府餐厅

来 广州 不喝早茶，就等于没来 广州 。早晨的 广州 早晨店经常会爆满，有名的茶楼都需要等位。泡一份茶，点上传统小点心，烧卖、虾饺、凤爪、排骨、烧卖、菜心，每一样都清新可口。

白天鹅宾馆宏图府餐厅

白天鹅宾馆宏图府餐厅

白天鹅宾馆宏图府餐厅

白天鹅宾馆宏图府餐厅

对于 广州 人来说，早晨不仅仅是食物，更是一天生活的开始，而对于我们这些旅行者而言，早茶是感受当地人文风俗的窗口。

白天鹅宾馆宏图府餐厅

白天鹅宾馆宏图府餐厅

白天鹅宾馆的玉堂春暖餐厅也是米其林指南推荐餐厅。如果有时间，漫步在白天鹅酒店的地下一层，可以看到几辆古董级 劳斯 莱斯的身影，这是当年接待贵客的座驾，时代变迁，它们仍被保养一新，让经过的人们发出阵阵惊呼。

沙面岛

沙面岛的旧时光

沙面岛

沙面岛

要说 广州 老城区内最有感觉的地方，非沙面岛莫属，来到这里，19世纪英法租借的欧陆风情，让你觉得仿佛漫步到了 澳门 或者南洋。这时候不把车顶的自行车拿下来，还等什么时候？
骑行沙面岛！那一座座色彩鲜艳、外形复古的建筑，是天然的风景，在巨大的树木之下，步行小道就像一条条丛林大道，吹来温润的风。 波兰 驻 广州 领事馆、 广州 最美星巴克…各种建筑都在用自己的身姿，来展现自己的美丽。

沙面岛

沙面岛

沙面岛

沙面岛

西洋记，将复古进行到底珠江边的一座旧仓库，气质与周围的同类不太一样。它有凝固时光的魔法，让人沉醉，令人着迷。它巨大的空间一点都不让人觉得空旷，它是有内在的仓库。

西洋记

西洋记

西洋记

西洋记

仿佛今天的安排，都和复古有关？早晨起来的民国风民宿，早晨骑车畅游的沙面岛，再到眼前这座塞满西洋旧物的大仓库，一切的一切都充满了复古的色彩。
不知道线路设计师怎么觅得这样美的地方，也不知道今天的天气为何如此的明媚，巨大的旧货仓因为几扇透过阳光的小窗，变得如此的宽阔而富有灵气。

西洋记

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西洋记

西洋记

西洋记

仓库里的大小物件，茶杯、烛台、钟表、钢琴、茶几、沙发……都来自于 欧洲 ，带着时光的痕迹，带着西洋的味道，散发出独特的气质。一面墙，一束花，一把椅子，一个茶几，没想到常见的家具可以这样有强调，也没想到被它们装饰的仓库这么有魅力。

西洋记

西洋记

西洋记

西洋记

西洋记

西洋记

西洋记

西洋记

未知旅行的「未知考题」，是在仓库里寻找与斯柯达有关的东西。斯柯达？它来自 捷克 ，于是大家在偌大的仓库里寻找与 捷克 相关的物件。1895年产于 捷克 ，与斯柯达的出生年份和出生地一模一样。
在惊叹于时间与地点巧合的同时，更惊叹于斯柯达120多年的历史与传承，百年老物件是十分珍贵的，百年企业更加凤毛麟角，这需要几代人的传承与努力。当然，传承的不仅仅是工艺，更是精神。

西洋记

西洋记非常适合拍照，而且仅仅拍摄古老的物件是不够的，一定要有人，与人结合的空间才有灵性。选择阳光好的天气，会有光线从窗户上射入，钢琴、餐桌、钟表…都像披上一个光亮的外衣。
这时候只需要结合环境，让你的主角坐在相应的位置。当然，构图要遵从基本的 摄影法则，让主角在对称轴的中线或是「井」字构图的交叉点上，这时候构图会比较平衡。

西洋记

古老与现代，老物件与新 广州 ，百年企业与现代工艺…这些看似对立的元素在今天显得那样和谐统一，走在珠江大桥上，打量着我前面这辆充满张扬个性的柯米克，他的年轻化与动感的线条，就像小蛮腰那样迷人。

全景无敌广州夜色傍晚时分，万家灯火，登上琶洲一座7层高的建筑，可以看到珠江 新城 和小蛮腰的夜景。珠江穿城而过，在夕阳的照应下，愈发的妩媚动人。
这里并不是谁都能来的打卡的，而是线路计划者专门找到的地点——这是一栋办公楼，它的楼顶拥有绝佳的视野。

Day 3 与木头结缘的一天对于摄影师而言，汽车是最忠实的伙伴。他可以带我们离开城市，可以帮我们「驮」行李，可以带我们到达梦想的远方。这一天，未知旅行出了 广州 市区，听说要到山里骑自行车，柯米克也告别 广州 市区的早高峰，到高速公路释放澎湃的动力。它搭载1.5L自然吸气发动机，Tiptronic手自一体变速箱，峰值扭矩可达150Nm，最大功率81kW。对于这样的动力，综合油耗却只有6.0L，可以说相当满意了。
在高速上行驶，可以打开巡航定速系统，解放右脚，不用踩油门踏板，大大缓解了驾驶的疲劳。

跟着导航，来到了 从化 ，一个有山有水的地方，虽然也属于 广州 ，但是与市区的风貌完全不同。这里的风舒服的能让人睡着，这里的空气清新的让人微笑。
来到菁木山舍，更令人惊艳，平时读书读到的红瓦砖墙、绿树掩映，在这里被表现的淋漓尽致。而这里的房间，都是用年纪和班级命名的。这是为何？
原来这座菁木山舍的前身是一所学校，50年前就开始招生办学，后来废弃掉，只剩下残垣断壁。富有创新精神的老板将这里改造成为一间民宿和一个可以做木工活儿的工作室，供大家游玩。

这也是一个非常适合 亲子旅行的地方，由教室改造成的房间很大，绿树下的小院也可以纵情玩耍。随着城市的发展，高楼大厦越来越多，但随之而来的是停车场占据了绿地，水泥森林替代了 大树 ，手机打败了「捉迷藏」、「打沙包」等传统的游戏，带小朋友去哪玩一直是头痛的问题。
而在这里，可以接触到平时在城市中很难接触到的风景。小朋友可以在这里肆意的嬉戏，感受轻松快乐的童年时光。
——就像我们小时候那样。

在这里行走，仿佛只看到了几种元素：绿色的 大树 、红色的砖墙和深深浅浅的木质家具。没错，这里主打绿色、环保，所有的家具都是木质品，而且都出自于 从化 当地的老木匠之手。
虽说现代化的家具越来越多，越来越方便，可是那些不经化学污染的纯手工木质家具，仍然得到人们的青睐。 从化 当地的老木匠延续着这样的传统，把一个个木板做成一个个家具。

在菁木山舍，你一定要变身成一个木匠，一个手艺没那么好但很有创造性的木匠。木工活有几种可以挑选，制作勺子、二环、八音盒、打火机、衣架等等，制作勺子最复杂，时间最久，更考验人。我选择了勺子，相信自己能把切、削、锯、打磨、上油等多项木工基础技能快速的掌握。
选木材是第一步，选好之后要在木材上线画出勺子的形状，再用锉刀把勺子凹下去的部分挫出来，再请老师用机器将木材切薄。只有再用不同标号的砂纸一点点的打磨，直到它的曲线光滑圆润，才算到位。

做木工经验是第一位的，怎么设计，怎么下刀，可能会影响后面的步骤。而剩下的，就是考验耐心，急不得，一个勺子没有三、四个小时是做不出来的，是磨练性子的好办法。

( 本文作者 : 1024小虎牙 )