南京夫子庙小吃八绝，南京最好的小吃一条街

相信几乎所有在南京的人，都听过秦淮八绝，可是这八绝究竟都有什么，南京最好的小吃一条街，你都知道吗？秦淮八绝是指南京（金陵）八种最有秦淮风味的特色小吃，南京夫子庙地区有七家点心店制作的八种小吃，因工艺精细，造型美观、选料考究、风味独特而著称，南京秦淮区风味小吃研究会于1987年9月，正式命名这八套秦淮风味名点小吃为“秦淮八绝”

第一绝：

永和园的黄桥烧饼和开洋干丝”

黄桥烧饼，因起源于泰兴黄桥镇而得名，品种分咸、甜两种，其形如蟹壳，层层见酥，酥薄如纸，开洋干丝，其特点是汤色清澈，鸡味浓香，干丝精细，韧而软绵，姜丝细如棉线，味道鲜美异常“

第二绝：

蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴

蒋有记牛肉锅贴店是一家名气响当当的老字号，过去在南京是无人不知，无人不晓的，牛肉锅贴风味独特，讲究馅子切得好、拌得好，佐料配得好、包得好、煎得好

夫子庙小吃“四绝”：六凤居的豆腐涝、葱油饼；夫子庙小吃“五绝”：奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；夫子庙小吃“六绝”：蒋有记的牛肉汤、牛肉锅；夫子庙小吃“七绝”：瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；夫子庙小吃“八绝”。

第三绝：

南京夫子庙小吃八绝：永和园的黄桥烧饼和开洋干丝，蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴，六凤居的豆腐涝和葱油饼，奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包，奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面，莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕，瞻园面馆熏鱼。

六凤居的豆腐涝和葱油饼

百年老字号餐饮名店六凤居，是靠特色风味小吃起家的，豆腐脑和葱油饼具有代表性，其豆腐脑色白如玉，风味宜人，葱油饼色泽金黄，余香久存

第四绝：

奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包”

奇芳阁名为清真茶社，实际上以经营面点为主，在百余年的精心经营中，该店的传统小吃蜚誉石城，久盛不衰“

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第五绝：

奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面”

麻油素干丝，其特点是不苦，不涩，咸中适甜，甜中透鲜，入口柔而耐嚼，醇香可口，鸡丝浇面，其特点汤清丝细，口感纯正，味鲜形美，香味诱人“

第六绝：

莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕”

桂花夹心小元宵，是由南京传统甜食"小元宵"(俗称"乌龟子")发展而来，其特点色泽洁白如玉，桂花香味，甜而不恶，糯而不粘，为甜品之上乘，五色小糕，成品五种造型、五种颜色、五种口味、糕体玲珑小巧，色彩缤纷，入口香甜松软，五味分明“

“秦淮八绝”的八套小吃分别为：第一绝永和园的黄桥烧饼和开洋干丝， 第二绝蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴， 第三绝六凤居的豆腐涝和葱油饼， 第四绝奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包， 第五绝奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面， 。

第七绝：瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺”

第八绝：

魁光阁的五香豆和五香蛋”

魁光阁的五香豆与五香蛋，有小吃中的“绝代双娇”的美誉，五香豆，又称之为“状元豆”和五香蛋一样，五香豆入口喷香，咸甜软嫩，细细品尝，趣味横生，由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，入口富有弹性，香气浓郁，由于时代的变迁很多朋友总结了新的秦淮八绝

3、左师傅梅花糕 要说来南京不能错过的小吃，那榜单里一定会有梅花糕。而左师傅算是做梅花糕最厉害的一家里，他家的梅花糕物美价廉，味道也是一直没有变，很多人去夫子庙都会去尝一尝，但是他家的位置有点偏，可能一不。