我的法国申根签证是C类，然后joursdays是30天，有效期是3个月，类型是mult，我可以在期间多次往返申根国家，每次不超过几天呢？

3个月内可以多次往返法国以及其他申根国家，总共停留天数不超过30天。
MULT是英语多次的意思。
第一使用多次往返的法国C类签证，必须前往法国或者以法国作为主要的旅游国家，比如法国5天，德国4天，意大利3天，以此类推。且必须正常出境返回国内。
第二次使用就可以不用去法国，可以前往其他申根国家。

3个月内可以多次往返法国以及其他申根国家，总共停留天数不超过30天。
MULT是英语多次的意思。
第一使用多次往返的法国C类签证，必须前往法国或者以法国作为主要的旅游国家，比如法国5天，德国4天，意大利3天，以此类推。且必须正常出境返回国内。
第二次使用就可以不用去法国，可以前往其他申根国家。

持法国C类申根签证也是可以去意大利的，因为法国和意大利同属申根国家。不过需要注意两个方面：
第一 既然是法国签证，需要以法国为主要的旅行国家为主，简单的说就是在法国住宿的天数是最长的。因为使领馆规定： 如您行程中包含其他申根国家，需向停留晚数最长的国家申请签证（如：行程中在法国停留7晚、在意大利停留6晚，需申请法国签证）；如每个国家停留晚数相同，需向先进入的国家申请签证（在法国停留7晚、在意大利停留7晚，先入境法国的话需申请法国签证） ；请根据您出行的主要目的正确选择签证类型，请注意选择错误的签证类型会增加拒签风险。

所以楼主要保证在法国住宿的天数要大于意大利的天数。算下来楼主打算在意大利待7天的话应该是住6个晚上，这样算下来应该符合在法国大于意大利的天数的。

申请签证的时候建议准备好行程表，行程表是申请签证比较重要的材料，请尽量提供详细行程，包括：所有来往城市之间的交通、前往每个景点使用的交通工具、每天入住酒店的信息，以利于获得签证